Finca Terrerazo
Zoeken
rrr
Finca Terrerazo
Aanbieding
b2022750 ml Wijnomschrijving
| Artikelnummer | 73973-2022 |
|---|---|
| Producent | Bodega y Viñedos Mustiguillo |
| Classificatie | DOP Pago El Terrerazo |
| Soort Wijn | Krachtige rode wijn (bio) |
| Druivenras(sen) | bobal |
| Biologisch | Biologisch |
| Land | Spanje |
| Wijnregio | Valencia |
| Karakter | Intens donkerroodpaars van kleur. In de geur geconcentreerd rood fruit als braam, amarenenkers, kokos en licht vanille van het hout. In de smaak veel dikte, complexiteit, mooie koffietonen, elegant hout, veel sap, bramen en bessen, chocolade, wat laurier, krachtig en toch verfijnd. Modern op fruit en concentraat gestileerde wijn, complex en toch zeer verteerbaar en dus heerlijk drinkbaar. |
| Wijnbereiding | De druiven worden handmatig geoogst in kisten van 15 kg. Na de dubbele sorteertafels wordt de most op houten foudres 20 tot 22 dagen vergist op 26°C met remontage en lichte pigeage. Na de alcoholische vergisting maceratie van 10 tot 12 dagen. Alleen de afloopwijn wordt gebruikt en rijpt 18 maanden op Frans eiken. Malo op de grote vaten met batonnage gedurende 5 tot 8 weken. Geen koude stabilisatie en filtering voor botteling. |
| Gebied gegevens | Het gebied waar Bodegas y Viñedos Mustiguillo eigenlijk onder valt is de DO Utiel-Requena, ten oosten van La Mancha en 70 km ten westen van Valencia. Toni Sarrión heeft nooit aansluiting bij deze regio nagestreefd en de wijnen zijn sinds 1999 eerst als Vino de Mesa, in 2003 als Vino de la Tierra El Terrerazo en sinds 2010 als DO Pago op de markt gebracht. Finca Calvestra is door zijn hoge ligging en het terroir uitermate geschikt voor witte wijnen. Deze wijnen komen als Vino (de Mesa) op de markt. De plaatsjes Utiel en Requena geven de naam aan het gebied, dat bijna 35.000 ha omvat. Het gebied ligt tegen de Spaanse hoogvlakte op 600 tot 900 meter. Het is hier duidelijk koeler dan in de rest van de regio Castilla-La Mancha. Het klimaat is mediterraan met continentale invloeden: droog en warm. In de nachten koelt het behoorlijk af door de frisse wind en mist van de Middellandse zee. Er is ca 400 mm neerslag per jaar en voldoende zon voor optimale rijping. De bodem bestaat uit zand, (kalk)stenen en klei. Toegestane witte druivenrassen zijn o.a. mersequera, tardana, macabeo (viura), chardonnay, verdejo, sauvignon blanc en voor rood o.a. bobal (meest aangeplant), tempranillo, garnacha, cabernet sauvignon, merlot, syrah en garnacha tintorera. Mustiguillo is het bewijs dat er in deze van origine bulkregio ook hoge kwaliteit gemaakt kan worden. |
| Gegevens producent | Bodega y Viñedos Mustiguillo is in 1999 ontstaan toen eigenaar Toni Sarrión besloot bobal wijnen te gaan maken van hoge kwaliteit. Het familiebedrijf bestaat uit een ruim 126 ha groot domein El Terrerazo, waarvan 87 ha beplant met wijnstokken. Het ligt niet ver van het dorpje Utiel, in de regio bij Valencia. De bodega ligt op 800 tot 900 m hoogte en 100 km van de kust. De wijngaarden zijn sinds 2009 biologisch gecertificeerd, het gemiddeld rendement is 30 hl/ha en lager. Het bedrijf verrijkt de bodem uitsluitend met organische mest en gebruikt uiteraard geen chemische bestrijdingsmiddelen. De oude wijngaarden met bobal wordt ‘en vaso’ (in struikvorm) gesnoeid, de andere rassen worden ‘geleid’ of in ‘lyre’ gesnoeid. Irrigatie vindt alleen plaats bij de internationale rassen. Alles heeft bij Mustiguillo als doel om het maximale te halen uit (blends met) de bobal en merseguera. Sinds 2010 zijn de wijnen van Mustiguillo erkent als DO Pago El Terrerazo. Het was de eerste vino de pago in de comunidad Valenciana. Naast de rode wijnen maakt Toni ook op hoog niveau witte wijnen op zijn hoger gelegen Finca Calvestra op basis van de lokale merseguera druif. Bodega Mustiguillo is lid van de prestigieuze Grandes Pagos de España (www.grandespagos.com). |
| Serveren bij | Bij rood vlees, wild, lam, Iberico van de grill, stoofgerechten, pittige, harde en blauwschimmelkazen. |
| Serveertemperatuur | 16 à 18ºC |
| Overige informatie | De druiven voor deze Terrerazo wijnen zijn allemaal biologisch geteeld en sinds 2009 gecertificeerd. |
| Allergeen | sulfieten |
| Producent website | bodegamustiguillo.com |
