California
Verenigde Staten
Dé wijnstaat van de VS. Zo’n 75% van alle wijn komt uit deze fraaie staat in het westen. Cabernet sauvignon en chardonnay zijn de meest aangeplante druivenrassen, maar merlot, malbec, cabernet franc, syrah (en andere Rhône rassen), petite sirah en de ‘Amerikaanse’ Zinfandel zijn belangrijke druivenrassen die in allerlei stijlen gemaakt worden. Wijnproducenten werken steeds meer sustainable en denken na over het verlagen van de CO2-footprint door watermanagement programma’s en energieopwekking door zonnepanelen.
Californië telt 140 AVA’s maar een groot deel van de wijnen wordt onder de AVA California gebracht. De bekendste regio’s zijn Napa Valley en Sonoma County, net ten noordoosten van San Francisco. In deze beroemde valleien wordt de absolute top van deze staat gemaakt. Bekende sub-AVA’s zijn bijvoorbeeld in de vallei gelegen Oakville, Rutherford, tegen de koele San Pablo Bay aan Los Carneros en in de heuvels tegen de Mayacamas Mountains en Vaca Range aan, Spring- en Howell Mountain en Stags Leap District.
Veel grote namen in de wijnwereld komen uit Californië. Wij hebben gekozen voor een uitgebalanceerde mix van een middelgroot bedrijf Delicato Family Vineyards en een aantal kleinere familiebedrijven in Napa County (Carneros) en Sonoma County. Daarnaast werken wij al jaren met een absolute topproducent uit Napa County: Shafer.
