Vasse Felix is een van de topproducenten van Australië. Virginia Willcock, hoofd wijnmaakster sinds 2006, was een tijdje terug op in Nederland om haar wijnen te presenteren aan een selecte groep sommeliers en wijnschrijver Lars Daniëls van Perswijn.
"De rode wijnen op basis van cabernet sauvignon zijn echt van zeer hoog niveau. Het zijn geen krachtpatsers en show-off wijnen, maar mooi compact, verfijnd, puur en lang. Ik was zeer onder de indruk. Ook wat betreft Chardonnay is Vasse Felix heel goed en samen met Leeuwin Estate de voortrekker van het gebied, lijkt me. De wijnen zijn mooi eigentijds, Bourgondisch maar ook origineel, met stralend fruit en fijne kruidigheid. Wereldklasse."
Virginia ging de diepte in om te praten over deze bijzondere regio, de verschillende druivenrassende en de vinificatie van haar wijnen.
Filius Chardonnay 2021
heel fraai en stralend fruit, rijp maar fris, wat ananas, rijp citrusfruit, iets toast; intens, de slechts 12,5% alcohol staat de wijn prachtig, fijne grip, goede zuren, reserve, Bourgondisch, puur.
Filius Chardonnay 2020
fijn extra beetje rijping, iets voller en zoeter qua fruit, perzik, ananas, tropisch maar fris en licht Bourgondisch, fijn kruidig; ook een heerlijk glas, iets minder fris en schoon dan 2021.
Premier Chardonnay 2020
prachtig intens, wat vuursteen, tropisch fruit en citrusfruit, stralend, rijp en fris, fijne toast, ook bloesem; prachtig mondgevoel, zoutig, structuur, jong, veel reserve.
Premier Chardonnay 2019
witte perzik, ananas, rijp citrusfruit, fijne kruidigheid, iets vanille, ietsje vuursteen maar sappiger en minder tight dan 2020; mooi geconcentreerde, rustige smaak, mooie structuur, genoeg zuren, wordt zachter, lang.
Filius Cabernet Sauvignon 2019 cabernet sauvignon 86%, malbec 12%, petit verdot 2%
rood en zwart fruit, peper, licht kruidig en stoffig, iets meer op het fruit, maar veel inhoud; heel fraai fruit, fijne tannine, super drinkbaar, heerlijke wijn, geweldige koop.
KLIK HIER OM HET VOLLEDIGE ARTIKEL TE LEZEN
