Pinot Grigio delle Venezie 'Terre di Marca' Ramato
Zoeken
ww
Pinot Grigio delle Venezie 'Terre di Marca' Ramato
Aanbieding
b2023750 ml Wijnomschrijving
| Artikelnummer | 60670-2023 |
|---|---|
| Producent | Corvezzo |
| Classificatie | DOC delle Venezie |
| Soort Wijn | Volle witte wijn (biologisch) |
| Druivenras(sen) | pinot grigio (pinot gris) |
| Biologisch | Biologisch |
| Land | Italië |
| Wijnregio | Veneto |
| Karakter | Een lichte kleur met een rossige zweem. De geur is intens, vol en flink aromatisch met exotisch fruit, grapefruit en honing. Smaak met veel body en frisheid en een perfecte balans met in de afdronk veel rijp fruit en een hint van eikenhout. |
| Wijnbereiding | Eind september/begin oktober worden de druiven voor deze wijn geoogst. De druiven worden dan licht gekneusd in de pers en ondergaan dan een koude schilweking van ongeveer 6 uur. Daarna worden de druiven geperst. Door de schilweking krijgt deze pinot grigio zijn typische koperachtige kleur (Ramato). De rijping is gedeeltelijk op staal en een gedeelte van de wijn rijpt verder op eikenhouten vaten. |
| Gebied gegevens | Het wijngebied Veneto (75.000 ha) grenst aan de Adriatische Zee en loopt tot aan het Gardameer en Trentino. Het is een van de belangrijkste wijngebieden van Italië in productieomvang. Verona en Venetië zijn de belangrijkste steden van het gebied. De laatste jaren is er enorm geïnvesteerd in dit wijngebied. Het klimaat houdt het midden tussen het Alpenklimaat/landklimaat en het Middellandse Zee klimaat. De soms vulkanische bodem bestaat uit rode en bruine gronden op gruis, ook mergel en basalt. Wijnbouw in dit deel van Italië is al zeer oud en gaat terug tot vóór de jaartelling. 75% van de wijnen is wit. De regio van Motta di Livenza ligt in Veneto ten oosten van Treviso op de grens met Friuli. Dit gebied ten noorden van Venetië is beroemd om de pinot grigio’s en Prosecco. Op de verweerde kalkbodems in de koele heuvels staan de pinot grigio druiven afgewisseld met de glera (voor Prosecco). |
| Gegevens producent | Het familiebedrijf Corvezzo wordt gerund door de 3e en 4e generatie. Renzo Corvezzo staat samen met zoon Giovanni en dochter Katia aan het roer van dit domein dat 160 ha groot is. Het is gelegen tussen de plaatsen Cessalto en Motta di Livenza in het achterland van Treviso aan de befaamde 'Strada dei Vini del Piave'. Het is momenteel een van de (zo niet de) grootste biologisch werkende producent(en) van Veneto. In de wijngaarden worden geen bestrijdingsmiddelen als pesticiden en insecticiden gebruikt, de bemesting is organisch. De bodem is hoofdzakelijk kalkhoudend. |
| Serveren bij | Bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, lichte vleesgerechten met bijv. gevogelte, salades, groentegerechten en milde romige kazen. |
| Serveertemperatuur | 10 à 12ºC |
| Overige informatie | Deze wijn is bio gecertificeerd en ook geschikt voor veganisten (ICEA-certificatie) dus geklaard of gefilterd zonder gebruik van dierlijke eiwitten. Pinot grigio kan indien volrijp geoogst wat kleur ontwikkelen in de schil, in deze witte wijn dan ook een rossige zweem. Gecertificeerd duurzaam (alle energie wordt gewonnen door zonnepanelen en het snoeihout wordt gebruikt in een in een eigen biomassacentrale om warmte op te wekken). Verder gebruikt men lichtgewicht flessen en gerecycled papier en karton voor verpakking en etiketten. |
| Allergeen | sulfieten |
| Producent website | corvezzo.it |
