Puligny-Montrachet Premier Cru 'La Truffière'
Zoeken
www
Puligny-Montrachet Premier Cru 'La Truffière'
Aanbieding
2024750 ml Wijnomschrijving
| Artikelnummer | 33534-2024 |
|---|---|
| Producent | Vincent, Sophie & Maxime Morey |
| Classificatie | AOP Puligny-Montrachet Premier Cru |
| Soort Wijn | Krachtige witte wijn |
| Druivenras(sen) | chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Wijnregio | Bourgogne |
| Gebied | Côte de Beaune |
| Benaming | Puligny-Montrachet |
| Karakter | Getoaste tonen in de neus, gevolgd door aroma's van rijpe, zoete vruchten. Rijke, evenwichtig, zeer volle smaak, waarin boter, bloemen en honing, iets eiken. Iets mineraal, citrus, vuursteen. Mooie balans van kracht, milde zuren, maar ook een heerlijke verfijning. |
| Wijnbereiding | De druiven komen van een klein op zuid oost gelegen perceel van 0,25 ha, beschut door een bosschage en gelegen op 230 meter hoogte, nabij Blagny. De bodem bevat veel klei en kalksteen. De druiven zijn geplant in 1986 en 1951. Met de hand geoogst, na een korte schilweking vergisting op lage temperatuur in eiken vaten. Regelmatig omroeren van de lie (bezinksel) zorgt voor een volle, boterige smaak. Aansluitend rijping op 40% nieuw eiken. Botteling in augustus. Drinken 10 tot 15 jaar na de oogst. |
| Serveren bij | Rijke visgerechten met diverse bereidingsmogelijkheden (ook gerookt), schaaldieren met Mediterrane of Aziatische smaken, blank vlees, gevogelte, zwezerik, groente/paddenstoelen gerechten, milde tot romige pittige kazen zoals Mont d'or, Munster. |
| Serveertemperatuur | 10 à 12ºC |
| Allergeen | melkcaseïne, sulfieten |
| Producent website | ww.morey-vs-vins-21.fr |
