Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc
Zoeken
ww
Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc
Aanbieding
2023750 ml Wijnomschrijving
| Artikelnummer | 72870-2023 |
|---|---|
| Producent | Te Mata Estate |
| Soort Wijn | Volle witte wijn |
| Druivenras(sen) | sauvignon blanc 86%, sémillon 9%, sauvignon gris 5% |
| Land | Nieuw-Zeeland |
| Wijnregio | Hawkes Bay |
| Beoordeling | 95/100 |
| Beoordeeld door | Robert Parker The Wine Advocate |
| Karakter | Licht geel van kleur, frisse grassige geur met limoen, guave en citrus brioche. In de smaak nectarine, iets exotisch, limoen olie, wat rokerig. Complexe sauvignon met verfijnd hout en iets ceder. Aangenaam fris, smaakopwekkend, alles in balans en enorm lang na. |
| Wijnbereiding | Na de handmatige oogst van de wijngaarden Bridge Pa en Havelock Hills worden de druiven ontsteeld en ondergaan een korte maceratie met de schillen. Na persing en débourbage vergisting in nieuw en gebruikt Frans eiken. De wijn blijft gelagerd op zijn lie en ondergaat geen malo. De beste vaten worden geselecteerd en lageren in totaal 11 maanden op eiken, waarvan 36% nieuw is. Daarna zijn de vaten samengevoegd, geklaard en gebotteld. Het rendement is uiterst laag. |
| Gebied gegevens | Het wijngebied Hawke's Bay, gelegen aan de kust en rondom de stad Napier halverwege het Noordereiland van Nieuw-Zeeland, is het zonnigste en warmste wijngebied van het land. Het ligt op de 40ste breedtegraad, vergelijkbaar met Madrid op het noordelijk halfrond. Toch is de gemiddelde temperatuur hier lager dan in het Bordeauxgebied. De 4.700 ha hectare wijngaarden, waarvan een kwart zijn beplant met chardonnay, liggen op de heuvels en in de vallei langs de Ngaruroro rivier. Deze, als het ware inham, zorgt door de invloed van de zee voor het mediterraan klimaat en de verkoelende bries. Het bodems bevatten veel zand en kiezel, de heuvels zijn vaak kalkhoudend. Naast de chardonnay zijn vooral de Bordeauxrassen merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc erg succesvol, syrah is opkomend. De 'Woodthorpe Vineyard' (basis van een aantal Estate Vineyards wijnen) is sinds 1994 een wijngaard van 220 hectaren groot, deels in bezit van Te Mata. Het is gelegen langs de rivier, op het noorden uitkijkend en is licht oplopend. Het gebied Hawke’s Bay kent een aantal subregio’s waaronder Central Hawke’s Bay, Mangatahi Terraces, Esk River en de streken waar Te Mata zijn wijngaarden heeft: Gimblett Gravels (vlak en veel kiezels), Havelock (North) Hills en Bridge Pa Triangle (ook bijzonder goed voor syrah). |
| Gegevens producent | Te Mata Estate, het oudste commercieel nog opererende wijnhuis van Nieuw-Zeeland, is opgericht in 1896 in Havelock, net ten zuidoosten van de havenstad Napier, gelegen op het Noordereiland. Het is een echt familiebedrijf met sinds 1978 John Buck aan het roer, nu terzijde gestaan door zijn zoon Nicholas. Te Mata Estate ontleent zijn naam aan een hoge heuvel in het gebied, de Te Mata Peak (399 meter) en behoort tot de 5 ‘Icon Wineries of NZ’. Te Mata wordt gezien als de beste chardonnay en cabernet-merlot producent van het land. In 1984 kwam wijnmaker Peter Cowley bij het team en is mede verantwoordelijk voor de ‘single vineyard’ wijnen. Deze hebben Te Mata Estate internationaal een hoge reputatie gegeven. Alle druiven komen van eigen 180 ha wijngaarden. 50 tot 60% van de druiven worden verkocht aan andere wineries en van de beste druiven maakt men de wijnen. Te Mata Estate behoort tot de meest innovatieve wijnhuizen van NZ. Dit blijkt uit verschillende projecten die John Buck als voorzitter van de NZ Wine Growers Organisation heeft begeleid, zoals de vroege invoering van een schroefdop en invoering van het ‘Sustainable Winegrowing’ certificaat (zie achter etiket). Dit betekent o.a. dat de wijn duurzaam is vervaardigd (regeneratieve wijnbouw), met biodynamische en biologische technieken in de wijngaarden, weinig/niet spuiten in de wijngaard, grondwaterbeheer, compenseren van CO²-uitstoot en dat de wijn geen restsuikers bevat. |
| Serveren bij | Als aperitief, bij lichte visgerechten (niet gerookt), vooral schelpdieren, salades, groentegerechten, gerechten met verse geitenkaas. |
| Serveertemperatuur | 8 à 10ºC |
| Overige informatie | Cape Crest refereert aan Cape Kidnappers, het zuidelijke punt in Hawke’s Bay, waar de Jan van Gent vogels een zeer grote kolonie hebben. |
| Allergeen | sulfieten |
| Producent website | temata.co.nz |
