Alicante Pureza Ánfora Moscatel Tierras de la Marina
Zoeken
www
Alicante Pureza Ánfora Moscatel Tierras de la Marina
Aanbieding
2022750 ml Wijnomschrijving
| Artikelnummer | 73885-2022 |
|---|---|
| Producent | Casa Agrícola Pepe Mendoza |
| Classificatie | DO Alicante |
| Soort Wijn | Krachtige witte wijn |
| Druivenras(sen) | moscatel de alejandría |
| Land | Spanje |
| Wijnregio | Valencia |
| Beoordeling | 92+/100 |
| Beoordeeld door | Robert Parker The Wine Advocate |
| Karakter | Licht geel, fonkelend van kleur. In de geur tonen van gekonfijte sinaasappel, zeer bloemig, jasmijn, rozen, kruidig, tijm, kamille, venkel, beetje fino. In de smaak heel licht wat tannine, weer gekonfijte citrus, gember, iets nootmuskaat, mond vullend, filmend en complex, licht geparfumeerd, aromatisch en totaal in balans. Gelaagde wijn met veel smaak, toch een verrassende frisheid, licht ziltig, wat umami en smaakopwekkend. Prachtige wijn-spijs wijn. Uitermate geschikt in combinatie met de Oosterse keuken. |
| Wijnbereiding | De druiven komen van het Benimei in de vallei Pla de Llíber in Marina Alta. Na de handmatige oogst, selectie worden de druiven ontsteeld en 4 dagen in Juan Padilla kleinamforen gemacereerd. Na de vergisting met de druifeigen gistculturen uit wijngaard en kelder wordt de wijn gekoeld en voor 6 maanden gelagerd op zijn lie op amforen. De amforen ontwikkelen een heel dunne laag flor en geven de wijn een karakteristiek licht nootachtig 'fino' aroma. Geen malolactische gisting. Voor botteling alleen een heel lichte filtratie en minimale toevoeging van sulfiet. |
| Gebied gegevens | De DO Alicante valt onder de autónomia Valencia en is een regio in het zuidoosten van Spanje die de naam gekregen heeft van de stad Alicante aan de kust in de provincie Alicante en ligt voor een klein gedeelte in Murcia. De DO omvat ruim 10.000 ha wijngaard, deels gelegen aan de kust, deels in het binnenland, waar in het algemeen de hoogste kwaliteit druiven geteeld worden. Het gebied kent 8 subzones: La Marina Alta, - Baja, Vinalopó Alto, -Medio, -Bajo, l’Alicantí, l’Alcoiá en El Comtat. De subzones La Marina Alta liggen noordelijk van de stad Alicante en Vinalopó ten westen van de stad Alicante. Aan de kust is relatief meer moscatel aangeplant terwijl in het binnenland meer nadruk ligt op de monastrell en garnacha tintorera. Aan de kust is het klimaat mediterraan met ongeveer 400 tot 500 mm regen en in het binnenland warm, met weinig regen, slechts 100 tot 150 mm per jaar. De druivenrassen airén, macabeo, moscatel, monastrell en garnacha tintorera hebben zich prima aangepast aan dit warme landklimaat en groeien vaak traditioneel ‘en vaso’, in struikvorm. Internationale rassen als chardonnay, cabernet sauvignon, merlot en syrah veelal geleide snoei. Grote temperatuurverschillen in het binnenland tussen dag en nacht zorgen dat de druiven hun zuren behouden. De grond is daar stenig met kalk en zand en houdt het weinige vocht wat er is lang vast. Aan de kust vinden we meer kleibodems. |
| Gegevens producent | Pepe Mendoza is jaren de wijnmaker geweest bij een van de toonaangevende familiebedrijven in Alicante: Enrique Mendoza. Na ruim 25 jaar ervaring is hij een aantal jaar geleden met zijn vrouw Pepa Agulló en hun kinderen een klein gespecialiseerd familieproject Casa Agrícola Pepe Mendoza begonnen met 24 ha wijngaard. Percelen liggen zowel in het hoger gelegen Alto Vinalopó gedeelte (14 ha met monastrell, syrah, alicante bouschet, airén en macabeo) als in Marina Alta in het noorden van de DO (10 ha met giró en moscatel de alejandría). Aanplant is traditioneel 'en vaso' (gobelet) met tussen de 1.000-1.800 stokken per ha, minimaal 30 tot bijna 100 jaar oude stokken, niet geïrrigeerd. Wijngaarden worden biologisch bewerkt en certificering volgt binnenkort. Pepe maakt deze wijnen met minimale interventie tijdens de vinificatie en opvoeding. Dat wil zeggen: soms gedeeltelijke vergisting (tot 30%) met hele trossen, vergisting met natuurlijke gisten, niet meer dan 14% alcohol (dat is laag in deze regio), weinig houtinvloeden, geen klaring, geen koude stabilisatie, heel lichte tot geen (papier)filtratie, minimale toevoeging van sulfiet. De Pureza wijn is een aromatische witte wijn die vergist op de Juan Padilla amfoor. In totaal maakt Pepe maximaal 80.000 flessen per jaar en kan met deze alternatieve manier van wijnbouw en wijn maken met recht een nieuwe ster aan het front in Alicante (en Spanje) genoemd worden. |
| Serveren bij | Bij wit vlees, gevogelte, vis en schaaldieren met name in Aziatische/Arabische smaakcombinaties, noten, gerechten met paddenstoelen, gedroogde hammen zoals Serrano, Pata Negra, aardse groentegerechten, wit en roodflorakazen. |
| Serveertemperatuur | 10 à 12ºC |
| Overige informatie | De hond op het etiket is de teckel Lola die de familie heeft. De Clos Gos is een lokale oude kloon van de moscatel de alejandía met weinig druivenbessen per tros. Deze druivenstokken zijn in het verleden geselecteerd omdat ze minder gevoelig zijn (door de afstand tussen de druiven) voor schimmels, die vaak ontstaan na de regenperiode in september. |
| Allergeen | sulfieten |
| Producent website | casaagricola.es |
