Brouilly
Zoeken
rr
Brouilly
Aanbieding
2021750 ml Wijnomschrijving
| Artikelnummer | 37448-2021 |
|---|---|
| Producent | Alexandre Burgaud |
| Classificatie | AOP Brouilly |
| Soort Wijn | Volle rode wijn |
| Druivenras(sen) | gamay |
| Land | Frankrijk |
| Wijnregio | Beaujolais |
| Karakter | Krachtige, fruitige gamay-geur, kenmerken zijn een neus van rood fruit, pruimen en wat minerale tonen. Stevig maar ook elegant van karakter. Zuiver van smaak met een specifieke ‘natuur’ toon. De tannines zijn prachtig in balans met het fruit. |
| Wijnbereiding | Alexander ontsteelt de druiven nooit. De reden hiervoor is dat gamaydruif bijzonder geschikt is voor de semi-Carbonique méthode. Dit gebruikt Alexander dan ook voor al zijn wijnen. Simpel gesteld vindt hierbij in een afgesloten tank een intracellulaire gisting plaats binnen de nog intacte druif via enzymen. Er ontstaat koolzuur (CO2) onderin de tank waardoor in de intacte bessen die intracellulaire omzettingen plaatsvinden met als gevolg sap met veel kleur en weinig tannine en enkele procenten alcohol. Aansluitend vindt met druifeigen gisten de alcoholische gisting plaats. Door deze manier van gisting krijgt men een soepele wijn met optimaal fruit in geur en smaak. Na de alcoholische gisting volgt de natuurlijke malo en rijpt de wijn nog 6 tot 8 maanden op betonnen tanks. Op deze manier komt de typiciteit van de wijn naar boven en waarborgt hij het terroir in de wijnen en is elk jaar een afspiegeling daarvan. |
| Gebied gegevens | Het gebied van de Beaujolais (18.000 ha), genoemd naar de stad Beaujeu, ligt ten zuiden van de Bourgogne, tussen de steden Mâcon en Lyon. Vooral in het noorden van de Beaujolais bevat de bodem veel graniet. Hier komen de beste wijnen van de Beaujolais vandaan, de zogenaamde Cru’s van de Beaujolais. Alle rode wijnen worden hier van de gamaydruif gemaakt, er is tevens een kleine productie witte Beaujolais (300 ha) van de chardonnay druif. Brouilly is de grootste Cru met 1.200 hectare wijngaarden, liggend aan de voet van de Mont Brouilly. Brouilly is door zijn grootte in meerdere stijlen te verkrijgen. De gamay druif is bijzonder geschikt voor de Macération Carbonique méthode (inweking met CO2) of de semi-Carbonique méthode. Bijna alle rode Beaujolaiswijnen worden op deze manier gemaakt. Deze methode wordt gebruikt in veel wijngebieden, o.a. de Languedoc/Roussillon maar ook in andere landen in en buiten Europa. Alle rode Beaujolaiswijnen kunnen ingedeeld worden in drie verschillende classificaties: 1. Beaujolais (3.200 ha): de eenvoudigste soort, kan uit het hele gebied komen, 2. Beaujolais-Villages (6.000 ha): een duidelijk betere kwaliteit, afkomstig uit ongeveer 40 in de wijnwet genoemde dorpjes, 3. De zogenaamde Cru's uit de Beaujolais (5.800 ha): 10 in de wijnwet met naam genoemde dorpjes, waar de allerbeste wijnen vandaan komen. |
| Gegevens producent | De jonge wijnmaker en eigenaar van Domaine Burgaud is Alexandre Burgaud. Hij is vrijwilliger bij de brandweer in zijn vrije tijd, maar met een jong en snel groeiend bedrijf, wordt zijn vrije tijd steeds schaarser. Het domaine is gevestigd in Lantignié, een klein dorp met een kleine 1.000 inwoners gelegen 5 km van Beaujeu, 10 km van Morgon en buur van Régnié. Alexandre bezit nu 12 ha in Lantignié en huurt nog een paar ha in Brouilly (gemiddelde leeftijd van stokken 70 jaar) welke hij in de toekomst graag wil kopen. Lantignié is een gemeente met 300 ha wijngaard die volgens velen voorbestemd is voor een Cru-status. De wijnstokken hier zijn gemiddeld 50 jaar oud en sommige zelfs meer dan 100 jaar oud en staan op rotsachtige bodems (blauw graniet) die niet veel verschilt met het terroir van Côte du Py in Morgon. Alex heeft het wijnmaken geleerd van zijn oom Jean-Marc Burgaud, een top producent in Morgon en maakt zijn wijnen op dezelfde manier. Het domein is sinds 2019 gecertificeerd HVE (Haute Valeur Environnementale) en werkt aan een biologische certificering in de toekomst. |
| Serveren bij | Mooi bij ree of ander verfijnd wild, rood en blank gevogelte, lamsracks, wit vlees, stoofgerechten, Oosterse vleesgerechten, groentegerechten, paddenstoelengerechten, milde - roodflora en harde kazen. |
| Serveertemperatuur | 14 à 16ºC |
| Overige informatie | Als de druiven afkomstig zijn van een enkele wijngaard of dorp dan mag de producent de naam van het dorp toevoegend gebruiken in de AOP Beaujolais Villages. Lantignié staat zeer goed bekend. Wij adviseren u deze wijn binnen 2 tot 4 jaar na de oogst te drinken. |
| Allergeen | sulfieten |
| Producent website | alexandreburgaud.fr |
