Zoeken
mm
Apostelhoeve Mousseux 'Cuvée XII' Brut
Aanbieding
2021750 ml Wijnomschrijving
| Artikelnummer | 79732-2021 |
|---|---|
| Producent | Familie Hugo Hulst en Zoon |
| Classificatie | BGA Limburg |
| Soort Wijn | Volle mousserende witte wijn |
| Druivenras(sen) | riesling, pinot gris, auxerrois |
| Land | Nederland |
| Wijnregio | Mergelland |
| Karakter | Mooi verfijnde mousse, iets geel van kleur. Lichte geur van amandel, rijp fruit, iets bloemig. In de aanzet een weldadige mousse met veel verfijning, aangenaam droog met elegante, milde zuren. Goede balans van de frisheid, het milde fruit en de minerale toets, die duidelijk verwijst naar de lokale mergelbodem. |
| Wijnbereiding | De druiven zijn in oktober met de hand geplukt. Vergist werd op gecontroleerde temperatuur op roestvrij staal. De tweede gisting op fles, waarbij de wijn zijn mousse verkreeg, duurde 17 maanden. Na de definitieve afvulling resteerde 7 gram suiker/liter, waardoor de wijn als Brut aangeboden wordt. |
| Gebied gegevens | In de Middeleeuwen waren duizenden hectare in het zuiden van ons land beplant met de wijnstok. Na een periode van verval kwam vanaf 1970 de ommekeer. Diverse pioniers plantten met wisselend succes wijngaarden aan. De wijngaarden van de Apostelhoeve hebben een fantastische ligging op de steile hellingen op een warme, humusrijke bodem op zand en kiezel met mergel/kalksteen als onderlaag. Het riviertje de Jeker kronkelt door het dal en zorgt voor het juiste microklimaat. Op dit moment staat er in Nederland ruim 200 ha wijngaard aangeplant, zowel hobbymatig als professioneel. Limburg en Gelderland zijn de provincies met de grootste opbrengst en hoogste concentratie van wijnbedrijven. Veel wijnbedrijven hebben schimmelresistente rassen aangeplant. Het is in Nederland namelijk verboden om te spuiten met koper. In Limburg is het aantal bedrijven dat met klassieke druivenrassen werkt het hoogst. Het Zuid-Limburgse klimaat, in combinatie met de juiste bodem en de gunstige ligging van veel percelen, maakt dat een toenemend aantal bedrijven, ook vlak over de grens in België, wijnen maken die nauwelijks onderdoen voor de betere wijnen uit klassieke wijnlanden als Frankrijk, Duitsland en Italië. De omstandigheden zijn, mede door de klimaatverandering, zelfs zo gunstig dat wijnbouw in deze contreien een economische factor van belang aan het worden is. De BGA-categorie (Beschermde Geografische Aanduiding) is de Nederlandse naam voor de Europese IGP-categorie (landwijn). Vanaf begin 2018 mag men de BOB-appellatie (Beschermde Oorsprong Benaming) Mergelland gebruiken. |
| Gegevens producent | De Apostelhoeve is een schitterende, oude hofboerderij, gelegen op de Louwberg nabij Maastricht. De wijngaarden liggen op de zuidhellingen van het Jekerdal op een humusrijke bodem op zand en kiezel met mergel/kalksteen als onderlaag. In 1970 plantte Hugo Hulst bij wijze van experiment een wijngaard aan. De eerste jaren werden alcoholpercentages van zo’n 10 procent gehaald, tegenwoordig is hier op de Apostelhoeve een natuurlijk alcoholpercentage van 12,5 of 13 procent heel gewoon. De resultaten waren bemoedigend en er werd uitgebreid. Inmiddels zijn er müller-thurgau, riesling, auxerrois, pinot gris en viognier aangeplant. Naast de wijn was de fruitteelt nog steeds een belangrijke bron van inkomsten voor de familie Hulst; tegenwoordig is dat de wijnbouw. Anno 2024 telt de wijngaard 20 ha, de jaarlijkse productie is gemiddeld 110.000 flessen. In 2012 werd de kelder met 300 m2 uitgebreid en uitgerust met een computergestuurde pers, waarin de druiven, afgesloten van zuurstof 4 à 5 uur inweken, zacht geperst worden en het sap wordt geklaard. Sinds 2014 wordt de oogst voor de stille wijnen binnengehaald door een oogstmachine, op dit moment de enige in Nederland. Zoon Mathieu is de gedreven wijnmaker, zijn vrouw Julka van grote waarde in het bedrijf en met de toetreding van Mathieu’s zonen Robin en Gilbert, de derde generatie, is continuïteit gewaarborgd. De Apostelhoeve staat na 50 jaar aan de absolute top van Nederlandse wijndomeinen. De wijnen worden geroemd in de nationale én internationale pers. |
| Serveren bij | Zeer breed inzetbaar om te beginnen natuurlijk als aperitief, bij amuses, lichte visgerechten, visterrines, sushi, Aziatische smaken. |
| Serveertemperatuur | 10 à 12ºC |
| Overige informatie | Deze wijn wordt op precies hetzelfde manier gemaakt als Champagne, de bereidingswijze wordt wel 'Méthode Traditionnelle' genoemd. |
| Allergeen | sulfieten |
| Producent website | apostelhoeve.nl |
