Cava d'Arciac Rosé Selecció Brut
Zoeken
m
Cava d'Arciac Rosé Selecció Brut
Aanbieding
750 ml Wijnomschrijving
| Artikelnummer | 75376-0000 |
|---|---|
| Producent | Cellers de L'Arboç |
| Classificatie | DO Cava de Guarda Comtats de Barcelona |
| Soort Wijn | Rosé mousserende wijn |
| Druivenras(sen) | trepat |
| Land | Spanje |
| Wijnregio | Cataluña |
| Karakter | Licht zalmroze van kleur. Fruitige, frisdroge geur en smaak met een goede mousse. Klein rood fruit zoals aardbei en een lichte toon van rijpe pruimen. Zuiver en modern gemaakt. |
| Wijnbereiding | De basiswijn wordt gemaakt van het druivenras trepat, prima geschikt voor het maken van roséwijnen. Na de tweede gisting op fles wordt de Cava minimaal 10 à 12 maanden gelagerd op fles, zodat de fijne mousse zich kan ontwikkelen. Een beperkte dosage van ongeveer 11 gram suiker per liter wordt toegevoegd na het dégorgement, zodat de Cava heerlijk fris en droog blijft. Jonge, trendy, friszuivere Cava rosado gemaakt om te drinken als aperitief of als begeleider van lichte maaltijden. Gemaakt als Champagne, dus met een tweede gisting op fles, in Spanje de 'Método Tradicional' genoemd. |
| Gebied gegevens | Het wijngebied Penedès in Catalonië/Catalunya (in totaal zo’n 43.000 ha) ligt ten zuidwesten van Barcelona. Het is een heuvelachtig gebied dat zich uitstrekt vanaf de kust tot ongeveer 35 km in het binnenland. Zo'n 28.000 ha zijn beplant met de wijnstok, waarmee Penedès een van de grootste gebieden voor mousserende wijn ter wereld is. Hier wordt zo’n 80% van alle Cava geproduceerd en als je naar geheel Cataluña kijkt 90%. De overige 10% van de bijna 38.000 ha in totaal voor Cava wordt gemaakt in zes andere Spaanse wijngebieden zoals Rioja, Navarra, Valencia ea. Cava heeft een eigen DO, maar mag dus als enige DO uit een groot deel (7 regio’s) van Spanje afkomstig zijn. Het gebied Penedès bestaat eigenlijk uit een drietal terrassen, waarvan de bodem gevarieerd is. Dit is voornamelijk kalksteen, met daarnaast zand en klei. Het zuidelijke gedeelte van het gebied grenst aan zee, wat uiteraard ook van invloed is op het klimaat. Het gebied wordt verdeeld in 3 subzones: Bajo Penedès, Penedès Superior en Penedès Central. Voorkomende druivenrassen zijn xarel.lo, parellada, macabeo, trepat, tempranillo (ull de llebre) en internationale rassen als chardonnay, sauvignon blanc, merlot, cabernet sauvignon, syrah, pinot noir ea. Naast de steeds betere stille wijnen is Penedès is voornamelijk bekend om haar productie van Cava. Met Comtats de Barcelona wordt aangegeven dat deze Cava westelijk ten noorden tot zuiden van Barcelona komt. |
| Gegevens producent | In het zuidelijke gedeelte van Cataluña, de Penedès, ligt het plaatsje L'Arboç, waar de plaatselijke coöperatie heerlijke mousserende wijnen maakt. In 1919 werd het bedrijf opgericht, heden zijn er ongeveer 400 leden, die samen 1.000 ha wijngaard bewerken. L'Arboç ligt op slechts 10 km van de zee, die een welkome koelte in de warme zomer garandeert. De wijn werd altijd verkocht aan de grote cava- producenten, maar in 2006 werd buiten het plaatsje een nieuw gebouw neergezet, voorzien van de meest moderne apparatuur. Vanaf toen is men zelf gaan bottelen. Joan Rabadà is de wijnmaker. De nadruk ligt op het maken van een kwalitatief goede cava voor een betaalbare prijs. De meeste wijn blijft in Spanje, 30% gaat in de export. Prijs-kwaliteit is hier zeer goed voor elkaar! |
| Serveren bij | Als aperitief, bij lichte zomerse salades, lichte visgerechten, blank gevogelte, tapas. |
| Serveertemperatuur | 7 à 9ºC |
| Overige informatie | Gemaakt als Champagne, dus met een tweede gisting op fles, in Spanje de 'Método Tradicional' genoemd. Wettelijk moet Cava minimaal 9 maanden sur latte rijpen. Brut heeft wettelijk maximaal 12 gram restsuiker/l. Cataluña wordt in het Catalaans geschreven als ‘Catalunya’. Het autochtone druivenras trepat komt hoofdzakelijk voor in de gebieden Conca de Barberà en Costers del Segre. De aanplant bedraagt ongeveer 1.500 ha. Het ras heeft een dikke schil en compacte trossen en wordt vrij laat geoogst. Het ras geeft heldere, lichte wijnen en is vooral geschikt voor het maken van rosados, alhoewel een aantal producenten een interessante rode wijn weet te maken. Cataluña wordt in het Catalaans geschreven als ‘Catalunya’. |
| Allergeen | sulfieten |
| Producent website | cellersarboc.com |
