Zoeken
www
Chardonnay 'Goud'
Aanbieding
2019750 ml Wijnomschrijving
| Artikelnummer | 79852-2019 |
|---|---|
| Producent | Wijnkasteel Genoels-Elderen |
| Classificatie | Haspengouw, gecontroleerde oorsprongsbenaming |
| Soort Wijn | Krachtige witte wijn |
| Druivenras(sen) | chardonnay |
| Land | België |
| Wijnregio | Haspengouw |
| Gebied | Riemst |
| Karakter | Donkergele kleur. In de geur duidelijk impressies van eikenhout, ook rijp wit fruit. Zeer complexe smaak met een mooie balans tussen de frisheid en de rijkdom van het zachte fruit, met daarnaast het eiken, dat een aangename toevoeging geeft. |
| Wijnbereiding | De druiven voor deze chardonnay GOUD komen van de oudste en de best gelegen wijngaarden. De druiven vergisten gedurende 30 dagen op maximaal 22ºC in eikenhout, waarvan 50% nieuw. Aansluitend rijpt de wijn 18 maanden, waarvan 12 maanden op eikenhout en de fijne lies en 6 maanden op RVS cuves. Na de botteling rust de wijn een jaar in de kelders. Deze wijn heeft een bewaarpotentieel van 5-8 jaar en is absoluut het paradepaardje van de familie van Rennes. |
| Gebied gegevens | Het eerste kasteel Genoels-Elderen werd in de 13e eeuw gebouwd in opdracht van Godenoel van Elderen en werd vervolgens in 1407 door de Tongenaren plat gebrand. In de 18e eeuw werd de tweede versie door de Fransen verbrand. Na de laatste verbouwing in 1859 werd ook meteen de mooie tuin aangelegd geïnspireerd door de tuinen van Versailles. Er zijn bewijzen dat er al in de tijd van de Romeinen wijnbouw bedreven werd in Genoels-Elderen. Haspengouw is gekwalificeerd als kwaliteitswijn met gecontroleerde oorsprongsbenaming. Nu is de Belgische wijnbouw weer helemaal terug van weg geweest. Dit geldt zeker voor de wijnen van het wijnkasteel, getuige de mooie prijzen die de wijnen van Genoels-Elderen hebben gewonnen bij wedstrijden in binnen- en buitenland. |
| Gegevens producent | Midden jaren 80 van de vorige eeuw kocht Jaap van Rennes het wijnkasteel Genoels-Elderen, hij ging een nieuwe uitdaging aan: wijn maken op een unieke locatie. De bodem (ondergrond mergel en aan de oppervlakte leem) is zeer geschikt voor wijnbouw. Dat deze bodem zeer veel gelijkenis vertoont met die in de Bourgogne was dan ook de reden chardonnay en pinot noir aan te planten. In 1991 werd begonnen met 4,5 ha, op dit moment zijn dat 22 hectare met een plantdichtheid van 4.300 stokken per hectare. Er worden geen onkruidbestrijdingsmiddelen gebruikt; er wordt machinaal geschoffeld en gewied, dat is tijdrovender maar ook milieuvriendelijker en uiteindelijk beter voor de wijn. In augustus wordt een teveel aan druiven weggeknipt, de gemiddelde opbrengst is daardoor zeer laag, met minder dan 40 hl/ha. De oogst is handmatig of machinaal afhankelijk van de omstandigheden en vindt plaats van september t/m november. Van de totale wijngaard is 18 hectare aangeplant met chardonnay, 4 hectare met pinot noir, en een halve hectare pinot gris. In de fraaie 13e eeuwse kelder liggen 150 barriques van Frans eiken uit Allier en de Vogezen, gemiddelde productie per jaar is 110.000 flessen. Daarmee is Genoels-Elderen het grootste wijnbedrijf van België. De dochter van oprichter Jaap, Joyce is na een gedegen opleiding, de keldermeester. Een bezoek aan het kasteel is zeer de moeite waard, jaarlijks komen er 15.000 bezoekers. |
| Serveren bij | Als aperitief, bij rijke visgerechten (ook gerookt) met romige sauzen/garnituren plateau fruits de mer, pasta's, groentegerechten, salades. |
| Serveertemperatuur | 12 à 14ºC |
| Overige informatie | Wijngaardveld is een perceel van 5,7 ha beplant met chardonnay in 1997, 1998 en 1999. Aangeplant op een gebied waar vroeger wijngaarden zijn geweest. Hier is het waar de wijnbouw in de regio het langst heeft stand gehouden, tot in de tijd van Napoleon. In het door Napoleon ingestelde kadaster staat dit perceel opgenomen als ‘wijngaardveld’. |
| Allergeen | sulfieten |
| Producent website | wijnkasteel.be |
