Chardonnay 'Naumakos'
Zoeken
ww
Chardonnay 'Naumakos'
Aanbieding
2021750 ml Wijnomschrijving
| Artikelnummer | 68984-2021 |
|---|---|
| Producent | Carminucci |
| Classificatie | IGT Marche |
| Soort Wijn | Volle witte wijn |
| Druivenras(sen) | chardonnay |
| Land | Italië |
| Wijnregio | Marche |
| Karakter | Goudgeel van kleur. Elegante, fruitige geur waarin iets banaan, ananas en vanille met een zachte houttoon. De smaak is rond, bescheiden toast en vanille van het hout, vol en zwoel, met een romige, krachtige finale waarin licht citrusfruit zorgt voor een verfrissende toets. |
| Wijnbereiding | De oogst is handmatig (1e week september) waarbij in de wijngaard en later in de kelder een handmatige selectie wordt doorgevoerd. Na een lichte kneuzing volgt een koude schilweking van 12 uur. De geklaarde most vergist in roestvrij stalen tanks op gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt daarna 8 maanden op kleine eikenhouten vaten van 225 ltr (barriques). |
| Gebied gegevens | Marche, ook wel Marken (zo’n 17.000 ha) genoemd is een district in Midden-Italië, grenzend aan de Adriatische Zee. Het gebied kent een prachtig landschap, veel heuvels met kleine dorpjes, de tijd lijkt hier soms stil te staan. Ancona is de hoofdstad van het gebied. Door de beschutting vanuit het westen door de hoge bergen van de Apennijnen is het klimaat redelijk constant en valt er weinig neerslag. Er worden rode wijnen gemaakt (25%), maar wit domineert (60%) en de bekendste is wel de beroemde witte wijn gemaakt van de verdicchiodruif. De lokale rode druif met de naam lacrima di morro d’alba staat slechts aangeplant rondom de plaats Jesi, slechts 250 ha zijn er mee beplant. De rode wijnen als Rosso Conero bij Ancona en Rosso Piceno bij Ascoli in het zuiden van de Marken zijn doorgaans van de sangiovese en montepulciano druif gemaakt. Ook de witte wijnen in dit gebied zijn doorgaans heerlijk zuiver en van goede tot zeer goede kwaliteit. Deze Chardonnay staat vooral op kleigrond. |
| Gegevens producent | Giovanni Carminucci begon in 1928 met zijn wijnbedrijf in de heuvels aan de kust in de regio Marche, in goed Nederlands De Marken. Het gebied ligt in Midden-Italië op de oostelijke uitlopers van de Apennijnen, rondom het plaatsje Ascoli en kijkt uit op de Adriatische zee, die zorgt voor koelte in het gebied. Het familiebedrijf omvat nu 45 hectare en wordt geleid door de zoon van Giovanni, namelijk Piero en kleinzoon Giovanni junior. Op het domaine wordt ook olijfolie geproduceerd. De wijngaarden liggen voornamelijk tussen Offida en Grottammare, dat aan de kust ligt. De wijngaarden liggen op 250 tot 300 meter boven de zee. De bodem is klei- en kalkhoudend. |
| Serveren bij | Wat rijkere visgerechten, zeeduivel van de houtskoolgrill, tarbot uit de oven, griet, schaaldieren. |
| Serveertemperatuur | 10 à 12ºC |
| Overige informatie | De naam Naumakos die op het label staat vermeld verwijst naar een stoere zeeman uit de Griekse mythologie. |
| Allergeen | sulfieten |
| Producent website | carminucci.com |
