Zweigelt Göttlesbrunner 'Bienenfresser' Reserve
Zoeken
rr
Zweigelt Göttlesbrunner 'Bienenfresser' Reserve
Aanbieding
2020750 ml Wijnomschrijving
| Artikelnummer | 67205-2020 |
|---|---|
| Producent | Weingut Familie Pitnauer |
| Classificatie | Qualitätswein, Carnuntum, Niederösterreich |
| Soort Wijn | Volle rode wijn |
| Druivenras(sen) | zweigelt |
| Land | Oostenrijk |
| Wijnregio | Carnuntum |
| Karakter | Diep robijnrood van kleur. Fruitige neus met een duidelijk kersenaroma, naast tonen van hout en amandel. De smaak is romig en fris, met veel fruit, zachte houtinvloed, licht kruidig en volle, rijpe tannines. De afdronk is lang en elegant. |
| Wijnbereiding | De druiven voor deze wijn komen uit één wijngaard, Bärnreiser en worden met de hand geoogst, vanaf half oktober. De vergisting is op roestvrijstaal waarna de wijn 12 maanden opgevoed wordt in nieuwe en gebruikte barriques. |
| Gebied gegevens | Het gebied Carnuntum strekt zich uit tussen Wenen in het noordwesten en Slowakije in het oosten, de Donau in het noorden en gaat in het zuiden over in Burgenland. Het behoort tot de wijnregio Niederröstereich en omvat zo’n 960 hectare wijngaarden. Het klimaat is continentaal en geeft warme zomers gevolgd door koude winters. Door de matigende invloed van de Donau en de Neusiedlersee is het klimaat bijzonder gunstig voor wijnbouw omdat de druiven i.h.a. langzaam en gelijkmatig rijpen. De bodem is zeer divers en bestaat uit leem, zand, steengruis en löss. Het merendeel van de wijnen die gemaakt worden is rood, waarbij vooral zweigelt een grote rol speelt. De naam Carnuntum heeft de regio te danken aan een zeer grote voormalige Romeinse vestingstad langs de Donau. Sinds 2019 bezit Carnuntum een DAC voor een aantal witte en rode rassen, waaronder zweigelt en blaufränkisch. Carnuntum heeft sinds de oogst 2019 een DAC-herkomstbenaming voor de rassen grüner veltliner, weissburgunder, chardonnay, zweigelt en blaufränkisch. Herkomstindeling oplopend: Gebietswein, Ortswein en Riedenwein. De Reserve wijnen in een DAC zijn rijker en hebben naast wat meer alcohol (minimaal 13%) te voldoen aan een aantal andere strengere voorwaarden. |
| Gegevens producent | De familie Pitnauer bezit rond het wijndorp Göttlesbrunn, het wijncentrum van Carnuntum, ruim 22 ha. wijngaard, verdeeld over 20 percelen. Johannes heeft in 2018 het bedrijf overgenomen van zijn vader Hans en is daarnaast ook de wijnmaker. Er worden voornamelijk blauwe druiven op een ecologisch verantwoorde manier verbouwd. Meer dan 50% van de aanplant is zweigelt, daarnaast cabernet sauvignon, merlot, syrah, cabernet franc en st. laurent. In wit grüner veltliner, gelber muskateller, chardonnay en sauvignon blanc. Een mix dus tussen lokale- en internationale rassen. Het gunstige klimaat in Carnuntum geeft een lange rijping van de blauwe druiven, vaak tot ver in oktober. Alle druiven worden met de hand geoogst en in hun vernieuwde kelder vergist en gelagerd. Wijnen worden zoveel mogelijk via valdruk verplaatst. In 1986 was Hans Pitnauer een van de eerste wijnboeren in Oostenrijk die van enkele specifieke wijngaarden aparte wijnen maakte. Bienenfresser is nu de top cuvée van Pitnauer, en is genoemd naar de zeldzame kleurrijke vogel, die in de wijngaarden van Göttlesbrunn voorkomt. Hans Pitnauer was ook de stuwende kracht achter de totstandkoming van de regio Carnuntum. |
| Serveren bij | Vleesgerechten, gebraden en gegrild, eventueel gekruid, wild, harde kazen en ook bij verschillende schimmelkazen. |
| Serveertemperatuur | 14 à 16ºC |
| Overige informatie | De zweigelt druif is een kruising van de blaufränkisch en de sankt laurent, gemaakt in 1922 door Dr. Zweigelt, toentertijd directeur van de Nationale Wijnbouwschool Klosterneuburg, gelegen in een dorpje iets ten noorden van Wenen. De druif is zeer vorstbestendig, er worden lichte fruitige wijnen van gemaakt, maar ook volle ronde en de beste zijn stevig en smaakvol, met veel kleur en structuur. |
| Allergeen | sulfieten |
| Producent website | pitnauer.com |
