IXSIR 'Altitudes' Blanc
Zoeken
ww
IXSIR 'Altitudes' Blanc
Aanbieding
2022750 ml Wijnomschrijving
| Artikelnummer | 79931-2022 |
|---|---|
| Producent | Ixsir |
| Classificatie | Wines of Lebanon/Vin du Liban |
| Soort Wijn | Volle witte wijn |
| Druivenras(sen) | viognier, obeidy, muscat |
| Land | Libanon |
| Wijnregio | Batroun |
| Karakter | Licht geel van kleur. In de neus plezierig muskaat en perzik. Volle, filmende smaak met tonen van citrus, perzik en kruiden. Wat ronding in de smaak die doet denken aan verfijnd hout. Mooie balans, de wijn ontwikkelt zich verrassend in het glas. Gastronomische wijn. |
| Wijnbereiding | Druiven voor deze wijn zijn afkomstig van verschillende percelen in verschillende regio’s van Libanon. De druiven worden met de hand geplukt en in 18 kg kratten gekoeld naar het wijnbedrijf in Basbina aan de kust gebracht. Alles gebeurt hier met zwaartekracht. Er wordt niet gepompt. De druivenrassen worden apart gevinifieerd en op 18-19ºC vergist. Daarna wordt de wijn op roestvrijstalen tanks bewaard en opgevoed op zijn lie. Na het blenden wordt de wijn gebotteld en vrijgegeven voor verkoop. |
| Gebied gegevens | Libanon heeft een wijnbouwtraditie van ver voor het begin van onze jaartelling. Gedurende het Ottomaanse rijk is de wijnbouw verwaarloosd maar in 1857 pakte Château Ksara de draad weer op. Sinds de burgeroorlog in de 20ste eeuw is het aantal wijnbedrijven gestegen van 5 naar ruim 40. Het zwaartepunt van de productie ligt in de oostelijk gelegen Bekaa Vallei (ook gespeld als Beka, Beqaa of Beka’a). Andere regio’s zijn Batroun in het noorden, Mount Lebanon ten noorden, oosten en zuiden van Beirut met o.a. het gebied Chouf en het Zuiden met terrassenwijnbouw bij Jezzine. Het totale druivenareaal bedraagt ongeveer 15.000 ha, waarvan een groot deel tafeldruiven; zo’n 2.000 ha is voor de wijnbouw. Traditionele druivenrassen zijn obaideh (ook wel obeidy geschreven), merwah (beiden wit), maar er staan ook blauwe kruisingen als caladoc (grenache noir x malbec) en arinarnoa (tannat x cabernet sauvignon) aangeplant. Daarnaast veel mediterrane en internationale Franse rassen. Het klimaat is mediterraan, in de Bekaa Vallei warm in de zomer en koud in de winter. Hoger gelegen wijngaarden bij Mount Lebanon en in het zuiden bij Jezzine zorgen voor een koeler microklimaat. Druiven rijpen in het algemeen prima en opbrengsten zijn met gemiddeld 5.000 kg/ha laag. |
| Gegevens producent | Ixsir is een nieuw wijnbedrijf dat in 2007 is gestart door een aantal Libanese families. Hubert de Boüard, mede eigenaar van Château Angélus, is consulterend oenoloog en wijnmaker is Gabrielo Rivero, met ervaring in Ribera del Duero, bij Château Sociando Mallet en het Libanese Château Kefraya. Het bedrijf heeft 120 ha wijngaard verdeeld over verschillende locaties in Libanon. In Batroun/Basbina (400m hoogte) 13 ha, in Jezzine in het Zuiden (950m hoogte) 7 ha in terrassen, in Deir el Ahmar (1000m hoogte) 50 ha, in Niha (1200m hoogte) 4 ha, in Kab Elias (1100m hoogte) 13 ha en in Ainata zuidoost van Batroun in de richting van Baalbek, Noord-Bekaa (1700m hoogte) 33 ha. Bodems zijn klei-kalkhoudend en kalkhoudend met stenen. De prachtige kelder in Basbina (niet ver van de kust in het Batroun gebied) is in 2009 gebouwd onder een 400 jaar oud traditioneel Libanees huis. Er wordt bij Ixsir niet geïrrigeerd en de productie bedraagt per jaar ongeveer 300.000 flessen. Ixsir bewerkt de wijngaarden milieuvriendelijk en heeft als doel moderne wijnen te maken die bij de top in Libanon behoren. |
| Serveren bij | Echte 'eet' wijn, prachtig in combinatie met rijke gerechten van vis en schaaldieren, gerechten met blank vlees en bijv. zwezerik, prima combinatie met Aziatische/Arabische aromatische spicy gerechten en zachte wit en roodflora kazen. |
| Serveertemperatuur | 8 à 10ºC |
| Overige informatie | Ixsir is afgeleid van het Arabische woord ‘al iksir’, het stamwoord voor ‘elixer’: een geheime drank die eeuwige jeugd en liefde zou geven. |
| Allergeen | sulfieten |
| Producent website | ixsir.com.lb |
