Albillo Mayor 'Aprisco' Reserva
Zoeken
www
Albillo Mayor 'Aprisco' Reserva
Aanbieding
2019750 ml Wijnomschrijving
| Artikelnummer | 74335-2019 |
|---|---|
| Producent | Bodegas Arzuaga Navarro |
| Classificatie | DO Ribera del Duero |
| Soort Wijn | Krachtige witte wijn |
| Druivenras(sen) | albillo mayor |
| Land | Spanje |
| Wijnregio | Castilla y León |
| Karakter | Geel-amber van kleur, iets ontwikkeling in de neus. Rijpe gebakken appel, vijg, hooi en mooie houttoets in de geur. De smaak is vol, stevig met geode zuren, wat toast en kruidigheid, goed hout en mooi ontwikkeld door de lange rijping. Lange afdronk, gastronomisch glas. Karafferen mag. |
| Wijnbereiding | Met de hand geoogst (in kisten van 10 kg) van diverse percelen met diverse bodems om zo het karakter van albillo mayor optimaal te kunnen tonen. Bij binnenkomst in de bodega worden de druiven geselecteerd op een sorteertafel en daarna licht geperst. Natuurlijke débourbage van 12 uur en aansluitend de alcoholische vergisting in 500 l Franse vaten met batonnage. Daarna oversteken met behoud van de fijne lies en rijping op Franse barriques voor 30 maanden, zonder batonnage en oversteken. Geen malo en aansluitend de blending en lagering op betonnen tanks. De wijn wordt niet gefilterd noch geklaard. De wijn verlaat pas na ruim 3 jaar de bodega. |
| Gebied gegevens | Het Ribera del Duero-gebied ligt aan de rivier de Duero, oostelijk van Valladolid en ten zuiden van Burgos. Met Rioja en Priorat behoort het tot de beste wijngebieden in Spanje en heeft ruim 22.000 ha wijngaard, ruim 8.100 wijnboeren en ruim 300 bodega’s. Vooral aan de westelijke kant van Aranda de Duero worden topwijnen gemaakt. Het klimaat is er continentaal met grote verschillen in temperatuur tussen dag en nacht. De wijngaarden liggen tussen 750 en 1.000 m hoogte. De diverse bodems bestaan hier o.a. uit veel riviersediment en een toplaag met kiezels of meer ijzerhoudend met kleikalk. Richting Aranda de Duero komen meer zanderige bodems voor met voornamelijk oude stokken. De beste wijngaarden zijn vaak traditioneel gesnoeid ‘en vaso’ tinto fino/tinto de país (= tempranillo) en zijn oud tot stokoud en veelal niet geïrrigeerd. Daarnaast wordt er ook veel geleid gesnoeid (Cordon Royat) en dan vaak wel geïrrigeerd. Rode Ribera del Duero moet minimaal uit 75% tinto fino bestaan. Er wordt binnen de DO ook rosado gemaakt en sinds kort bestaat er voor de witte albillo ook de DO Ribera del Duero. In het gebied zijn een aantal grote coöperaties actief, naast monumentale bedrijven als Vega Sicilia, talloze grotere en kleine bodegas, veelal nog familiebedrijf of een ‘investering’ van mensen/bedrijven veelal uit Madrid. |
| Gegevens producent | Bodegas Arzuaga Navarro ligt naast het beroemde huis Vega Sicilia en is in 1985 begonnen met het aanplanten van de eerste wijnstokken. Het totale landgoed omvat 1.400 ha met veel pijnbomen, eiken (encinas) en jeneverbessen naast de vele herten, wilde zwijnen en moeflons. Men bezit nu zo'n 210 hectare wijngaard, gedeeltelijk aan de rivier en gedeeltelijk op de prachtige Finca La Planta op de hoogvlakte. Het verschil in temperatuur tussen dag en nacht is hier enorm: in de zomer loopt dit op tot 20 graden. Hierdoor rijpt de druif optimaal en ontstaan mooie aroma's. De eerste jaren werden de druiven verkocht, pas vanaf 1993 werd de eerste eigen wijn gemaakt. Arzuaga Navarro is er in een paar jaar in geslaagd om tot de beste producenten te behoren in dit mooie wijngebied. Adolfo González is de talentvolle jonge oenoloog. Ignacio Arzuaga zwaait tegenwoordig de scepter terwijl vader Florentino het wat rustiger aan doet. Sinds een aantal jaar worden de Crianzas/Reservas etc. in een aparte nieuwe state of the art kelder (met oa tri optic selectie) gemaakt. De imposante bodega heeft sinds 2001 haar eigen 5-sterren hotel met zo'n 50 zeer luxe uitgeruste kamers en daarnaast ook nog een kleiner hotel in het plaatsje Quintanilla de Onésimo. Tevens kan men gebruik maken van een goede lunch of diner in het Arzuaga Navarro restaurant of sinds kort in het luxe Restaurante Taller (* Michelin). Arzuaga maakt in Toledo een prachtige olijfolie en bezit in Castilla-La Mancha de DO Pago Florentino (een DO Pago). |
| Serveren bij | Heerlijk bij rijke visgerechten, blank vlees en gevogelte, rijke salades, groentegerechten, antipasti, pasta's en romige wit en roodflorakazen. |
| Serveertemperatuur | 10 à 12ºC |
| Overige informatie | Ribera del Duero betekent 'oevers van de Duero (rivier)'. In het Ribera del Duero gebied gelden de volgende regels voor witte wijnen: Crianza: Minimaal 6 maanden houtlagering en totaal 18 maanden rijping in de kelder. Reserva: Minimaal 6 maanden houtlagering en totaal 24 maanden in de kelder. Gran Reserva: Minimaal 6 maanden houtlagering en totaal 48 maanden in de kelder. Voor rood gelden andere rijpingsperioden. Het ras albillo is een autochtoon oud wit druivenras dat vaak gemengd aangeplant staat tussen andere blauwe autochtone rassen als bruñal. Albillo komt van het Latijn ‘albus’ wat ‘wit’ betekent. Albillo mayor is ontstaan via natuurlijke kruising met het onbekende ras Benedicto, de ouder van tempranillo. Vanaf 2020 valt, met terugwerkende kracht als de wijn op de markt komt, de witte Albillo onder de DO Ribera del Duero. Van deze Aprisco zijn 1.590 flessen gemaakt. |
| Allergeen | sulfieten |
| Producent website | arzuaganavarro.com |
