Riesling Spätlese Trocken Oppenheimer Sackträger
Zoeken
w
Riesling Spätlese Trocken Oppenheimer Sackträger
Aanbieding
2022750 ml Wijnomschrijving
| Artikelnummer | 66480-2022 |
|---|---|
| Producent | Weingut Manz |
| Classificatie | Prädikatswein Spätlese |
| Soort Wijn | Lichte witte wijn |
| Druivenras(sen) | riesling |
| Land | Duitsland |
| Wijnregio | Rheinhessen |
| Karakter | Heldere, intense kleur. Rijpe geur waarin abrikozen en wijngaardperzik. Een compacte, geconcentreerde smaak met veel mineraliteit en zachte, rijpe zuren. Lange, smaakvolle afdronk. Groot bewaarpotentieel. |
| Wijnbereiding | De druiven, van 30 jaar oude stokken, worden met de hand selectief geoogst en krijgen een vergisting op roestvrij staal op lage temperatuur met vooraf een inweking van ongeveer 12 uur. De wijngaard Sackträger heeft een kalkmergel bodem. Restsuiker 7 gram/liter tegenover 7 gr zuur. |
| Gebied gegevens | Rheinhessen is met ruim 26.500 ha het grootste wijngebied van Duitsland en ligt binnen de vierhoek Bingen, Mainz en Worms. In de vorige eeuw kwamen veel matige wijnen uit het gebied, denk aan de Liebfraumilch. Gelukkig is rond de eeuwwisseling een trend ingezet om het verleden af te schudden. Veel jonge wijnmakers onderkennen de kwaliteit van het gebied en zetten Rheinhessen op de kaart als een gebied voor hoge kwaliteitswijnen. Het milde klimaat, beschutting door het Taunusgebergte en het Odenwald alsmede de diversiteit aan bodems met löss, fijne mergel, kwarts en erosiebodems zijn een aantal factoren die het produceren van topwijnen hier mogelijk maken. |
| Gegevens producent | Het familiebedrijf Manz werd opgericht in 1725 en wordt momenteel door de 8ste generatie voortvarend geleid. Vader Erich heeft een zeer talentvolle en enthousiaste zoon Eric aan zijn zijde. Eric heeft zich als wijnmaker bekwaamd met stages bij Kurt Darting en bij topproducent Klaus Keller. Sinds zijn aantreden in het familiebedrijf is de kwaliteit flink gestegen en dit resulteerde in fraaie noteringen in de Duitse wijngidsen Eichelmann en Gault-Millau alsmede een 1ste en een 2e plaats in de ‘Deutsche Rotweinpreis’ zoals georganiseerd door het vakblad Vinum. Weingut Manz bezit 25 hectare en er wordt van ca. 5 à 6 hectare druiven bijgekocht van de schoonvader van Eric. In 2015 is Weingut Manz door de DLG, een Duitse landbouw organisatie, uitgeroepen tot 'Winzer des Jahres', een enorme waardering, die de kwaliteit van hun wijnen onderstreept. |
| Serveren bij | Als aperitief, rijke voorgerechten met vis, sashimi's van zalm of tonijn met oosterse smaken, blank gevogelte, salades, groentegerechten, romige kazen. |
| Serveertemperatuur | 8 à 10ºC |
| Overige informatie | De naam ‘Sackträger’ komt van het Middeleeuwse Gilde van de Sackträger. Dit gilde droeg ijs van schepen in de Rijn naar de ijskelders in Oppenheim. De wijngaard ligt boven Oppenheim in een amfitheater en de bodem bestaat uit kalkhoudende mergel. |
| Allergeen | sulfieten |
| Producent website | manz-weinolsheim.de |
