Saint-Joseph 'Anges'
Zoeken
rrr
Saint-Joseph 'Anges'
Aanbieding
2020750 ml Wijnomschrijving
| Artikelnummer | 45710-2020 |
|---|---|
| Producent | Louis Chèze |
| Classificatie | AOP Saint-Joseph |
| Soort Wijn | Krachtige rode wijn |
| Druivenras(sen) | syrah |
| Land | Frankrijk |
| Wijnregio | Rhône |
| Karakter | Dieprood van kleur. Rijke geur, kruidig met rijp, donker fruit. Stevige, bessige smaak met specerijen als peper, foelie en een fraai verweven houtstructuur. Complexe afdronk die telkens veranderd onder invloed van zuurstof en waarin het vlezige aroma mooi naar voren komt met een intens aroma na. |
| Wijnbereiding | De eerste selectie van de druiven wordt al in de wijngaard gedaan tijdens de handmatige oogst. In kleine kratjes worden de druiven getransporteerd naar de kelder waarna nog een selectie plaatsvindt op een ‘table de tri’, een soort lopende band. Hierna worden de druiven 100% ontsteeld en volgt een laatste selectie waarna de vinificatie begint. Kneuzing, weking en gisting op kleine, temperatuur gecontroleerde cuves. Aansluitend volgt de malolactische gisting en ongeveer 22 maanden opvoeding op eikenhouten vaten (deze zijn grotendeels nieuw). De Cuvée des Anges komt van een perceel van 2 hectare groot met wijnstokken van ca. 50 jaar oud. De wijn wordt ongefilterd gebotteld. In zijn jeugd deze wijn vanuit een karaf schenken. |
| Gebied gegevens | Rond 75 na Chr. vindt er rond het huidige Vienne uitstekend wijnbouw plaats met een donkere druif, die resistent zou zijn tegen kou. De Galliërs en Kelten plantten hun eerste wijnstokken in het noorden van de Rhônevallei. Toch is een belangrijk deel van de ontstaansgeschiedenis van de wijncultuur in dit gebied nauw verweven met de geschiedenis van de Romeinen. Pas in de late middeleeuwen maken schrijvers opnieuw melding van wijncultuur in de Rhônevallei. Toen Clemens de Vijfde zijn pauselijke zetel in 1309 in Avignon vestigde, steeg de roem van de Rhônewijnen direct. Al snel bestond drie kwart van de wijnconsumptie aan het pauselijk hof uit Rhônewijnen. Châteauneuf-du-Pape maakt naam in de jaren 30 van 20ste eeuw, door als eerst wijn producerende regio in Frankrijk richtlijnen op te stellen voor cultivatie en productie. Dit vormt de uiteindelijke basis van het huidige AOP-systeem. In totaal bedraagt het wijngaardareaal in de Rhône ruim 130.000 ha. De steile hellingen met veel terrasbouw zijn zeer arbeidsintensief. De granieten bodem met leemafzettingen in combinatie met de hellingen en de nabijheid van de rivier de Rhône maken het een uniek gebied voor het maken van topwijnen. |
| Gegevens producent | Louis Chèze, gestart in 1978 met 1 hectare wijngaard in Saint-Joseph, bezit momenteel 70 ha, waarvan 51 ha syrah, 4 ha marsanne en 15 ha viogner waarvan 4 ha in Condrieu. Andere wijnen die Louis Chèze produceert zijn: Côte Rôtie, Cornas, St. Joseph rood en wit en diverse IGP-wijnen van uitmuntende kwaliteit. Daarnaast is Louis Chèze actief met twee andere wijnboeren in een samenwerking: Les Vignobles de Seyssuel. Zij bezitten op de oostelijke Rhône oever wijngaarden ten noorden van de stad Vienne, dus buiten de officiële Rhône-appellaties. In de Romeinse tijd kwamen hier beroemde wijnen vandaan, in 1883 kwam er een eind aan de wijnbouw door de phylloxera plaag. Ruim 100 jaar later zijn deze dus herbeplant met o.a. syrah en viognier. Deze wijnen moeten gaan concurreren met de beroemde Côte-Rôtie en Condrieu wijnen. De resultaten zijn veelbelovend. Alle wijnen van Louis Chèze zijn van zeer hoogstaande kwaliteit, 20% wordt verkocht in de export. |
| Serveren bij | Rundvlees, kalfsvlees, Iberico, lam en wild, stoofgerechten, groente/paddenstoelengerechten, pasta's, pittige, harde en blauwschimmelkazen. |
| Serveertemperatuur | 16 à 18ºC |
| Overige informatie | Deze Cuvée des Anges (Cuvee van de engelen) komt van een wijngaard van circa 50 jaar oud, de bodem bestaat uit graniet en löss, het gemiddelde rendement ligt tussen 30 en 35 hl/ha. |
| Allergeen | sulfieten |
| Producent website | domainecheze.com |
