Far & Søn ontstond in 2016 vanuit de visie om alcoholvrije dranken naar gastronomisch niveau te tillen. De Deense producent ontwikkelt zogenaamde “proxies”: (mousserende) alternatieven voor wijn die speciaal zijn ontworpen voor foodpairing. De dranken zijn biologisch gecertificeerd, vegan, sulfietvrij en gericht op een volwassen smaakprofiel dat verder gaat dan traditionele frisdranken.