Corvina Rosato 'Gregoris'
Zoeken
p
Corvina Rosato 'Gregoris'
Aanbieding
2023750 ml
Dit product is alleen te bestellen in veelvoud van 6.
Wijnomschrijving
| Artikelnummer | 68325-2023 |
|---|---|
| Producent | Antonio Fattori Vignaiolo |
| Classificatie | IGT Veneto |
| Soort Wijn | Lichte rosé wijn |
| Druivenras(sen) | corvina |
| Land | Italië |
| Wijnregio | Veneto |
| Karakter | Lichtroze van kleur. Verfijnde geur, zwoel, waarin aangenaam rood fruit zoals aardbeien, frambozen en bloemen. Soepele, heerlijk elegante smaak, aangenaam zomers fris. |
| Wijnbereiding | Het rendement per hectare van deze wijn is 80 hl, de leeftijd van de wijnstokken is 10 jaar. Eind augustus wordt met de hand geoogst. Na het ontstelen worden de druiven gekneusd waarna een korte schilweking plaats vindt op een lage temperatuur. Hierdoor ontstaat de lichte roze kleur en blijven de fraaie fruitaroma’s optimaal behouden. Na toevoeging van geselecteerde gist vindt de gisting plaats in roestvrij stalen tanks op een gecontroleerde temperatuur van 12 graden. Na een lichte klaring wordt de wijn in januari volgend op de oogst, gebotteld. |
| Gebied gegevens | Het wijngebied Veneto (75.000 ha) grenst aan de Adriatische Zee en loopt tot aan het Gardameer en Trentino. Het is een van de belangrijkste wijngebieden van Italië in productieomvang. Verona en Venetië zijn de belangrijkste steden van het gebied. De laatste jaren is er enorm geïnvesteerd in dit wijngebied. Het klimaat houdt het midden tussen het Alpenklimaat/landklimaat en het Middellandse Zee klimaat. De soms vulkanische bodem bestaat uit rode en bruine gronden op gruis, ook mergel en basalt. Wijnbouw in dit deel van Italië is al zeer oud en gaat terug tot vóór de jaartelling. 75% van de wijnen is wit. In de wat lagere heuvels van het gebied staan naast de kenmerkende druif voor Soave, de garganega ook diverse andere druivenrassen aangeplant, waaronder de populaire pinot grigio en corvina. Deze laatste druif staat ook aan de basis van Valpolicella (en Amarone) en is veel aangeplant in de regio rond het Gardameer. Hier, nabij Soave geeft de corvina druif een plezierige zomerse terras rosé met aangename zuren en een aansprekende smaak met zwoel rood fruit. |
| Gegevens producent | De gebroeders Fattori, Giovanni en Antonio (de wijnmaker) hebben in 1997 een zeer moderne kelder gebouwd, voorzien van de meest moderne apparatuur, waardoor alle wijnen minimaal gezwaveld worden. Het zijn zeer innovatieve en gedreven wijnmakers, diverse boeren laten hier hun wijnen maken. Sinds begin vorige eeuw bezit de familie Fattori al wijngaarden in het gebied, momenteel zo’n 80 ha, waaronder 25 ha wijngaard op de zeer vulkanische hellingen van de Alpone vallei ten noordoosten van het dorp, gelegen op 150-450 meter boven zeeniveau. In 2009 kocht men 12 ha in Montecchia Col de la Bastia, waar Ripasso en Amarone gemaakt wordt. Naast de garganega druif voor Soave werkt men werkt ook met de lokale durello druif, nabij het dorp Roncà zijn percelen met pinot grigio en sauvignon blanc. Fattori maakt opvallend mooie wijnen, ze worden in toonaangevende vakbladen als Decanter en Gambero Rosso bij de top van het gebied geplaatst. |
| Serveren bij | Als aperitief, prima combinatie met vis en vleesgerechten met Mediterrane invloeden, barbecue, antipasti, salades en groentegerechten. |
| Serveertemperatuur | 8 à 10ºC |
| Allergeen | sulfieten |
| Producent website | fattoriwines.com |
