De familie van Jörg Geiger huist al lang in Zwaben (Schwaben) in de deelstaat Baden-Württemberg, regio Stuttgart, en heeft zich toegelegd op de teelt van fruit. De oorsprong van deze dranken ligt in het dorpje Schlat, ten oosten van Stuttgart, waar Manufaktur Jörg Geiger al meer dan dertig jaar pioniert. Geïnspireerd door drie eeuwen familiegeschiedenis in het maken van licht‑alcoholische ciders, ontwikkelde Jörg Geiger als een van de eersten volwaardige alcoholvrije alternatieven voor wijn. Inmiddels gebruikt ook de absolute top zijn dranken binnen de West‑Europese gastronomie. Met zorg wordt in eigen huis via vacuümdestillatie de alcohol uit biologische, veganistische wijnen verwijderd. Daarna wordt de basis verrijkt met sappen van oude fruitrassen en verfijnd met kruiden, specerijen en bloesems. Jörg Geiger werkt samen met meer dan 370 boeren, in een straal van niet meer dan 50 km van het bedrijf, die 80 verschillende fruitsoorten, kruiden etc leveren. Veel van de dranken zijn biologisch en geschikt voor veganisten. Alle dranken zijn alcoholvrij, wat wil zeggen dat het alcoholgehalte niet hoger is dan 0,5%. Bij het maken van de dranken op basis van appel/peren en wijn wordt geen sulfiet gebruikt. Alle dranken worden voor botteling gepasteuriseerd.